Дослідження змінення рівноважної вологості макаронних виробів
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
Наведена методика і деякі результати дослідження з метою визначення змінень рівноважної вологості сушінні макаронних виробів.