Перспективний метод збереження продукту

Тетервак, І. Р.

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7485

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Тетервак, І. Р.	-
dc.date.accessioned	2019-06-13T06:34:46Z	-
dc.date.available	2019-06-13T06:34:46Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7485	-
dc.description.abstract	Ринок обладнання шокової заморозки можна розділити на : шокову заморозку (–10...–40 °С), шокове охолодження (зазвичай 3 °С). Незалежно від температури принцип процесу полягає в тому, щоб в найкоротші терміни довести продукт до потрібного стану.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Харків: ХНТУСГ	uk
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених;Ч. 1 С. 304	-
dc.subject	шокова заморозка	uk
dc.subject	шокове охолодження	uk
dc.subject	температура	uk
dc.subject	фризери	uk
dc.subject	холодильна камера	uk
dc.subject	продукт	uk
dc.subject	кристали	uk
dc.subject	мікроорганізми	uk
dc.title	Перспективний метод збереження продукту	uk
dc.type	Thesis	uk
Appears in Collections:	Публікації студентів

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
тези студ 03,04,2019-317.pdf		96.46 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???