Вплив складу поживного середовища на швидкість вегетативного росту міцелію благородних плісеней

Отставнова, А.; Бандура, Ірина Іванівна; Бандура, Ирина Ивановна; Bandura, Iryna

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6444

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Отставнова, А.	-
dc.contributor.author	Бандура, Ірина Іванівна	-
dc.contributor.author	Бандура, Ирина Ивановна	-
dc.contributor.author	Bandura, Iryna	-
dc.date.accessioned	2019-04-04T07:02:46Z	-
dc.date.available	2019-04-04T07:02:46Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6444	-
dc.description.abstract	Спрощена технологія виготовлення біомаси плісеневих грибів, які здатні до швидкої колонізації молочних згустків, на наш погляд, буде сприяти розвитку виробництва сирів на невеликих фермах, що значно збільшить асортимент благородних сирів з унікальними смаками.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Матеріали Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів ТДАТУ (присвячується 80-річчю Запорізької області). Факультет агротехнологій та екології: збірник тез доповідей (Мелітополь, 19-23 листопада 2018 р.);С. 22	-
dc.subject	плісеневі гриби	uk
dc.subject	м’які сири	uk
dc.subject	види сирних плісеней	uk
dc.subject	Buche Merci Chef	uk
dc.subject	Camembert Merci Chef	uk
dc.subject	Danish Blue	uk
dc.subject	Brie cheese Paturages	uk
dc.subject	Penicillium candidum	uk
dc.title	Вплив складу поживного середовища на швидкість вегетативного росту міцелію благородних плісеней	uk
dc.type	Working Paper	uk
Appears in Collections:	Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
АТЕ -77стр-22.pdf		581.36 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???