Специфика определения энергетики замеса теста для расчета тестомесильных машин

Ялпачик, Ф. Е.; Янаков, Валерій Петрович; Янаков, Валерий Петрович; Yanakov, Valerii

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6039

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ялпачик, Ф. Е.	-
dc.contributor.author	Янаков, Валерій Петрович	-
dc.contributor.author	Янаков, Валерий Петрович	-
dc.contributor.author	Yanakov, Valerii	-
dc.date.accessioned	2019-02-22T11:35:38Z	-
dc.date.available	2019-02-22T11:35:38Z	-
dc.date.issued	2007	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6039	-
dc.description.abstract	Статья посвящена совершенствованию тестомесильных машин в направлении – затраты энергии на замес теста. Учёту особенностей процессов образования тестовой массы, условий достижения рациональных параметров в рабочей камере и одновременно форм месильной лопасти, её воздействие на среду, которые должны отвечать основным требованиям теории замеса	uk
dc.language.iso	ru	uk
dc.publisher	Мелітополь: ТДАТА	uk
dc.relation.ispartofseries	Праці Таврійської державної агротехнологічної академії: збірник наукових праць;Вип. 7, т. 4	-
dc.subject	мощность	uk
dc.subject	крутячий момент	uk
dc.subject	рабочий орган	uk
dc.subject	термодинамика	uk
dc.subject	скорость движения	uk
dc.subject	частота вращения	uk
dc.title	Специфика определения энергетики замеса теста для расчета тестомесильных машин	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
05-Статья-converted.pdf		420.41 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???