Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3242
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Samoiсhuk, K. | - |
dc.contributor.author | Kiurchev, S. | - |
dc.contributor.author | Oleksiienko, Vadym | - |
dc.contributor.author | Palianychka, Nadiia | - |
dc.contributor.author | Verholantseva, V. | - |
dc.date.accessioned | 2018-05-22T06:30:34Z | - |
dc.date.available | 2018-05-22T06:30:34Z | - |
dc.date.issued | 2016 | - |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3242 | - |
dc.description.abstract | UK: Обґрунтовано вплив основних кінематичних і конструктивних параметрів пульсаційного гомогенізатора з ротором, що вібрує, на середнє прискорення емульсії в отворах переривника. Встановлено залежність середніх розмірів жирових кульок молока від прискорення емульсії в переривнику апарата та частоти обертання й амплітуди вібрації ротора. Визначені дисперсні характеристики молока після гомогенізації. RU: Обосновано влияние основных кинематических и конструктивных параметров пульсационного гомогенизатора с вибрирующим ротором на среднее ускорение эмульсии в отверстиях прерывателя. Установлена зависимость средних размеров жировых шариков молока от ускорения эмульсии в прерывателе аппарата и частоты вращения и амплитуды вибрации ротора. Определенны дисперсные характеристики молока после гомогенизации. | uk |
dc.language.iso | en | uk |
dc.relation.ispartofseries | Technology and equipment of food production Eastern-European Journal of Enterprise Technologies;№ 6/11 (84) | - |
dc.subject | гомогенізація молока | uk |
dc.subject | гомогенізатор | uk |
dc.subject | пульсаційний апарат з ротором | uk |
dc.subject | гомогенизация молока | uk |
dc.subject | гомогенизатор | uk |
dc.subject | пульсационный аппарат с вибрирующим ротором | uk |
dc.title | Research into milk homogenization in the pulsation machine with a vibrating rotor | uk |
dc.type | Working Paper | uk |
Appears in Collections: | кафедра Технології конструційних матеріалів |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.