Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

  1. ElarTSATU
  2. Факультет Механіко-технологічний
  3. кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика
Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3093
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorПетриченко, С. В.-
dc.contributor.authorЛобода, О. І.-
dc.contributor.authorPetrychenko, S.-
dc.contributor.authorLoboda, O.-
dc.date.accessioned2018-05-17T11:28:33Z-
dc.date.available2018-05-17T11:28:33Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3093-
dc.description.abstractUk: У роботі представлені результати експериментальних досліджень кінетики осадження димових часток на різні поверхні в електростатичному полі як передумову електростатичної інтенсифікації процесу копчення. Надано теоретичне обґрунтування процесу. Ru: в работе представлены результаты экспериментальных исследований кинетики осаждения дымовых частиц на различные поверхности в электростатическом поле, как предпосылка электростатической интенсификации процесса копчения. En: Іn this work perfumes outcomes of experimental researches of subside processes of smoke particles on different surfaces in electrostatic field as supposition of electrical intensification of smoke process.uk
dc.language.isoukuk
dc.publisherТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesПраці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 18, Т. 1-
dc.subjectрибаuk
dc.subjectпроцес копченняuk
dc.subjectелектростатичне полеuk
dc.subjectзаряджена часткаuk
dc.subjectсила дзеркального відображенняuk
dc.subjectкопчена рибаuk
dc.subjectконсервування рибиuk
dc.subjectдимове копчення рибиuk
dc.subjectхолодне копченняuk
dc.subjectгаряче копченняuk
dc.subjectнапівгаряче копченняuk
dc.titleМоделювання процесу електрокопчення рибиuk
dc.title.alternativeModeling of the process of fish electrostatic smokinguk
dc.title.alternativeМоделирование процесса электрокопчения рыбыuk
dc.typeWorking Paperuk
Appears in Collections:кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
25.pdf443.21 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.