Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/2066
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Янаков, Валерій Петрович | - |
dc.contributor.author | Янаков, Валерий Петрович | - |
dc.contributor.author | Yanakov, Valerii | - |
dc.contributor.author | Івженко, Олександр Васильович | uk |
dc.contributor.author | Ивженко, Александр Васильевич | uk |
dc.contributor.author | Ivzhenko, Oleksandr | uk |
dc.contributor.author | Lange, O. | uk |
dc.date.accessioned | 2017-10-09T06:32:49Z | - |
dc.date.available | 2017-10-09T06:32:49Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/2066 | - |
dc.description.abstract | У матеріалах другої міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності», організованої Таврійським державним агротехнологічним університетом та Харківським державним університетом харчування та торгівлі, розглянуто проблеми та перспективи розвитку обладнання харчових виробництв, інноваційні підходи та креативні рішення у формуванні технічного оснащення підприємств готельно-ресторанної індустрії, питання вдосконалення процесів і технологій переробки сільськогосподарської сировини. Збірник розраховано на наукових та практичних працівників, викладачів вищої школи, аспірантів, магістрантів та студентів вищих навчальних закладів, що здійснюють підготовку фахівців для харчової та переробної промисловості, торгівлі, ресторанного, готельного та туристичного господарств. | uk |
dc.language.iso | ru | uk |
dc.publisher | ХДУХТ | uk |
dc.relation.ispartofseries | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : друга міжнародна науково-практична конференція, 5–7 вересня 2017 р.; | - |
dc.subject | замес теста | uk |
dc.subject | замес опары | uk |
dc.subject | обминка теста | uk |
dc.subject | расстойка теста | uk |
dc.title | Определение и анализ технологий замеса теста | uk |
dc.type | Working Paper | uk |
Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
-109-110.pdf | 148.89 kB | Adobe PDF | View/Open |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.