Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15668Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ялпачик, Владимир Федорович | - |
| dc.contributor.author | Ялпачик, Володимир Федорович | - |
| dc.contributor.author | Yalpachyk, Volodymyr | - |
| dc.contributor.author | Стручаев, К. Н. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-12-01T13:20:40Z | - |
| dc.date.available | 2021-12-01T13:20:40Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15668 | - |
| dc.description.abstract | Работа посвящена усовершенствованию технологии низкотемпературного замораживания плодоовощной продукции с целью ее длительного хранения. В статье предложены технологические схемы процесса замораживания и переработки початков кукурузы молочно-восковой спелости. | uk |
| dc.language.iso | ru | uk |
| dc.publisher | ТДАТУ | uk |
| dc.relation.ispartofseries | Праці ТДАТУ;Вип. 8, т. 2 (С. 33-40) | - |
| dc.subject | замораживание под давлением | uk |
| dc.subject | хранение | uk |
| dc.subject | дефростация под давлением | uk |
| dc.subject | получение купажного кукурузно-перцевого сока | uk |
| dc.title | Технология хранения и переработки кукурузы молочно-восковой спелости в замороженном виде | uk |
| dc.type | Article | uk |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2. Технология хранения и переработки кукурузы молочно-восковой спелости в замороженном виде 1..pdf | 457.57 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.