Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14130
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Шестак, А. О. | - |
dc.date.accessioned | 2021-05-28T10:55:02Z | - |
dc.date.available | 2021-05-28T10:55:02Z | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14130 | - |
dc.description.abstract | За останній час з’явилося багато ресторанів швидкого харчування я пропонують відвідувачам не лише гарячі, а і прохолодні напої, через це з’явилась потреба в охолоджувальних установках. При звичайному охолодженні напоїв їх наливають в ємності, для прискорення процесу використовують мішалки. Недоліком цього способу є тривалий час очікування, в інших партах використовують змійовик, що зменшує час очікування але погіршує біологічну вартість соку та інших напоїв. Звичайний охолоджувач напоїв складається з теплоізольованого резервуара. В той час охолоджувач об’ємного типу має складну конструкцію та допоміжний теплоносій, що зменшує ККД приладу. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.publisher | ХДУХТ | uk |
dc.relation.ispartofseries | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, І-66 готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених (Харків, 8 квітня 2021 р.);Ч. 1. (С. 187) | - |
dc.subject | охолоджувач напоїв | uk |
dc.subject | охолоджувальні установки | uk |
dc.subject | мішалки | uk |
dc.subject | способи охолодження напоїв | uk |
dc.title | Плівковий охолоджувач напоїв | uk |
dc.type | Article | uk |
Appears in Collections: | Публікації студентів |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.