Результати позиціювання плодово – ягідної продукції Півдня України

Abstract

Позиції на ринку плодово-ягідної продукції Півдня України виробникам утримувати складно. Неможливість збереження плодів та ягід після збору певний час ставить виробники у складні рамки. Частими є випадки продажу продукції задешево комерційним посередникам (за цінами іноді нижчими за ринкові та комерційну собівартість продукції). Зменшення кількості та потужностей консервних заводів в регіоні суттєво впливає на результативність збутової діяльності в галузі. Особливості та характеристика продукту – свіжих плодів та ягід вимагає від господарюючих суб’єктів вести постійну роботу у напрямі пошуку надійних покупців під час масового збору плодів, або можливості короткострокового збереження (охолодження та збереження для подальшого продажу), або міцних зв’язків з переробними підприємствами – для реалізації фруктів та ягід на переробку. Без такої роботи, яка направлена на пошук ефективних каналів збуту, прибутковість галузі під загрозою.