Качественный и количественный состав фенольных соединений в процессе биогенеза виноградных ягод

Модонкаева, А. Э.; Аппазова, Н. Н.; Сластья, Е. А.; Григоренко, Елена Витальевна; Григоренко, Олена Віталіївна; Hryhorenko, Olena

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12222

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Модонкаева, А. Э.	-
dc.contributor.author	Аппазова, Н. Н.	-
dc.contributor.author	Сластья, Е. А.	-
dc.contributor.author	Григоренко, Елена Витальевна	-
dc.contributor.author	Григоренко, Олена Віталіївна	-
dc.contributor.author	Hryhorenko, Olena	-
dc.date.accessioned	2020-11-11T07:41:35Z	-
dc.date.available	2020-11-11T07:41:35Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12222	-
dc.description.abstract	Изучена динамика изменений состава фенольных соединений виноградной ягоды в процессе вегетационного периода методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЗЖХ). Идентифицированы производные оксикоричных кислот, гликозиды кверцетина, катехины, процианидины и антоцианы. Установлена динамика изменения массовой концентрации идентифицированных веществ и прослежена локализация определенных групп веществ в различных частях ягоды. Полученные данные позволяют комплексно оценить процессы вегетации виноградной ягоды.	uk
dc.language.iso	ru	uk
dc.relation.ispartofseries	Инновационные технологии в развитии столового виноградарства: материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов ( Одесса, 30 августа 2011 г.);С. 81-86	-
dc.subject	ягода	uk
dc.subject	виноградная ягода	uk
dc.subject	столовый виноград	uk
dc.subject	моносахара	uk
dc.subject	фенольные вещества	uk
dc.title	Качественный и количественный состав фенольных соединений в процессе биогенеза виноградных ягод	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
6_распознан.pdf		5.26 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???