Динамика витамина С в перце сладком при низкотемпературном хранении и дефростации

Загорко, Надежда Петровна; Загорко, Надія Петрівна; Zahorko, Nadiia; Коляденко, Виктория Викторовна; Коляденко, Вікторія Вікторівна; Koliadenko, Viktoriia

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11759

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Загорко, Надежда Петровна	-
dc.contributor.author	Загорко, Надія Петрівна	-
dc.contributor.author	Zahorko, Nadiia	-
dc.contributor.author	Коляденко, Виктория Викторовна	-
dc.contributor.author	Коляденко, Вікторія Вікторівна	-
dc.contributor.author	Koliadenko, Viktoriia	-
dc.date.accessioned	2020-08-17T11:15:29Z	-
dc.date.available	2020-08-17T11:15:29Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11759	-
dc.description.abstract	RU: Рассматривается проблема хранения растителной продукции, богатой биологически активными веществами, с целью сохранения ее исходных качеств методом замораживания. EN: The article considers the problem o f storage of vegetable products, rich in biologically active substances with the aim of preserving their original quality by freezing.	uk
dc.language.iso	ru	uk
dc.publisher	ОЛДІ-ПЛЮС	uk
dc.relation.ispartofseries	Вісник Українського відділення Міжнародної академії аграрної освіти;Вип. 4 (С. 230-238)	-
dc.subject	витами С	uk
dc.subject	хранение	uk
dc.subject	перец сладкий	uk
dc.subject	потери	uk
dc.subject	замораживание	uk
dc.subject	дефростация	uk
dc.subject	vitamin C	uk
dc.subject	storage	uk
dc.subject	sweet pepper	uk
dc.subject	losses	uk
dc.subject	freezing	uk
dc.subject	defrostation	uk
dc.title	Динамика витамина С в перце сладком при низкотемпературном хранении и дефростации	uk
dc.title.alternative	Dynamics of vitamin c in sweet pepper in low temperature storage and defrostation	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
3 Динамика витамина С в перце сладком при низкотемпературном хранении и дефростанции _распознан.pdf		5.45 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???