Кількісна оцінка параметрів ферментації твердих сирів статистичними методами

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11681

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Сидоренко, С. Д.	-
dc.contributor.author	Іщенко, Ольга Анатоліївна	-
dc.contributor.author	Ищенко, Ольга Анатольевна	-
dc.contributor.author	Ishchenko, Olha	-
dc.date.accessioned	2020-08-05T08:23:56Z	-
dc.date.available	2020-08-05T08:23:56Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11681	-
dc.description.abstract	Метою даного дослідження є оцінка впливу часу згортання та температурного режиму на кількість ферменту при виробництві сирів різних видів.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.relation.ispartofseries	Наукові відкриття та фундаментальні наукові дослідження. Світовий дослід: збірн.наук.праць;Ч. 5 (С. 9-13)	-
dc.subject	виробництво сирів	uk
dc.subject	процес ферментації	uk
dc.subject	згортання молока	uk
dc.title	Кількісна оцінка параметрів ферментації твердих сирів статистичними методами	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	Кафедра Вища математика та фізика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
4. Кількісна оцінка параметрів ферментації твердих сирів статистичними методами.pdf		1.54 MB	Adobe PDF	View/Open