Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

  1. ElarTSATU
  2. Навчальні видання. Конспекти лекцій
  3. Навчальні видання
Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11318
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorБойко, Валентин Семенович-
dc.contributor.authorБойко, Валентин Семенович-
dc.contributor.authorBoiko, Valentyn-
dc.contributor.authorСамойчук, Кирило Олегович-
dc.contributor.authorСамойчук, Кирилл Олегович-
dc.contributor.authorSamoichuk, Kyryl-
dc.contributor.authorТарасенко, Віра Григорівна-
dc.contributor.authorТарасенко, Вера Григорьевна-
dc.contributor.authorTarasenko, Vira-
dc.contributor.authorЛомейко, Олександр Петрович-
dc.contributor.authorЛомейко, Александр Петрович-
dc.contributor.authorLomeiko, Oleksandr-
dc.date.accessioned2020-06-19T11:34:09Z-
dc.date.available2020-06-19T11:34:09Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11318-
dc.description.abstractХарчова промисловість включає багато різних за призначенням виробництв: борошномельне, хлібобулочне, макаронне, кондитерське, виробництво м'ясних, молочних продуктів, цукру, рослинної олії та іншої продукції. Будь-який технологічний процес виробництва даної продукції являє собою ряд взаємопов'язаних типових технологічних операцій, що протікають в апаратах певного класу. Особливостями цих технологічних процесів, що визначають специфіку отримання харчових продуктів, від подібних процесів в інших галузях харчових виробництв є високі вимоги до якості продукції, ефективності виробництва, зниження його енерговитрат і матеріаломісткості, охорони навколишнього середовища і технічної безпекиuk
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseries;300 с.-
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectхарчове виробництвоuk
dc.subjectтеплообмінні процесиuk
dc.subjectборошномельне виробництвоuk
dc.subjectхлібобулочне виробництвоuk
dc.subjectмакаронне виробництвоuk
dc.subjectкондитерське виробництвоuk
dc.subjectтехнологічний процесuk
dc.subjectхарчові продуктиuk
dc.titleПроцеси і апарати харчових виробництв. Теплообмінні процеси: підручник, книга 3uk
dc.typeBook chapteruk
Appears in Collections:Навчальні видання

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Підручник Процеси і апарати харчових виробництв. Теплообмінні процеси.pdf902.84 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.