Browsing by Subject bread quality
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Analysis of bakery properties of grain of new varieties and lines of wheat spelts | Osokina, N.; Liubych, V.; Novak, L.; Pushkarova-Bezdil, T.; Priss, O.; Verkholantseva, V.; Hryhorenko, О.; Pusik, V.; Pusik, L. |
| 2025 | Оцінка якісних показників хліба з пшеничного борошна з додаванням фаршу з відварених грибів гливи звичайної | Сокот, Олександр Євгенович; Sokot, Oleksandr |
