Опис до патенту на корисну модель № 133209 "Спосіб підготовки патисонів до зберігання"

Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9651

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Стручаєв, Микола Іванович	-
dc.contributor.author	Стручаев, Николай Иванович	-
dc.contributor.author	Struchaiev, Mykola	-
dc.date.accessioned	2020-02-24T12:08:09Z	-
dc.date.available	2020-02-24T12:08:09Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9651	-
dc.description.abstract	Спосіб підготовки патисонів до зберігання, що включає інспекцію, миття, видалення вологи, заморожування і розфасовку у тару. При цьому патисони розрізають на скибки, попередньо обдувають сухим охолодженим повітрям та підморожують при температурі мінус 2…4 °C до утворення крижаної кірки на поверхні. Скибки заморожують до досягнення в центрі температури мінус 18….20 °C	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Міністерство економічного розвитку і торгівлі України	uk
dc.subject	зберігання патисонів	uk
dc.subject	інспекція	uk
dc.subject	видалення вологи	uk
dc.subject	заморожування	uk
dc.subject	харчова промисловість	uk
dc.subject	консервування плодової продукції шляхом заморожування	uk
dc.subject	консервування овочевої продукції шляхом заморожування	uk
dc.title	Опис до патенту на корисну модель № 133209 "Спосіб підготовки патисонів до зберігання"	uk
dc.type	Other	uk
Appears in Collections:	Патенти

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
104. +Патент 133209 СПОСІБ ПІДГОТОВКИ ПАТИСОНІВ ДО ЗБЕРІГАННЯ.pdf		148.74 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???