Застосування імпульсного заморожування харчових продуктів

Чердаклієв, А. А.; Рудаков, Д. О.; Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7498

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Чердаклієв, А. А.	-
dc.contributor.author	Рудаков, Д. О.	-
dc.contributor.author	Стручаєв, Микола Іванович	-
dc.contributor.author	Стручаев, Николай Иванович	-
dc.contributor.author	Struchaiev, Mykola	-
dc.date.accessioned	2019-06-13T08:08:07Z	-
dc.date.available	2019-06-13T08:08:07Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7498	-
dc.description.abstract	Заморожування сезонної плодоовочевої продукції є ефективним сучасним способом зберігання, який дає змогу максимально зберегти її початкову якість та високі властивості і поживні речовини.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Харків: ХНТУСГ	uk
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених;Ч. 1 С. 308	-
dc.subject	зберігання	uk
dc.subject	кінетика	uk
dc.subject	конструкція	uk
dc.subject	циліндр	uk
dc.subject	камера заморожування	uk
dc.subject	теплоізоляція	uk
dc.title	Застосування імпульсного заморожування харчових продуктів	uk
dc.type	Thesis	uk
Appears in Collections:	кафедра Електротехнології і теплові процеси

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
тези студ 03,04,2019-321.pdf		95.74 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???