Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3204
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorДидур, В. А.-
dc.contributor.authorТкаченко, В.-
dc.contributor.authorТкаченко, А.-
dc.contributor.authorДидур, В. В.-
dc.contributor.authorDidur, V.-
dc.contributor.authorTkachenko, V.-
dc.contributor.authorTkachenko, А.-
dc.date.accessioned2018-05-21T08:21:13Z-
dc.date.available2018-05-21T08:21:13Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3204-
dc.description.abstractRU: Работа посвящена изучению процессов тепло- и влагопереноса в многочанной жаровне при тепловой обработке мятки, с целью вызвать определѐнные физико-химические изменения мятки и структуры еѐ частей, которые способствуют наилучшему эффекту при извлечении масла. Рассмотрено сложное движение мятки в чане жаровни, представляющей собой турбинную мешалку с наклонными лопатками. Благодаря расположению мешалки наряду с основным движением образуется вторичной поток. Анализом доказано, что в многочанной жаровне обрабатываемый материал и среда находятся в прямоточном движении и требуют раз-работки граничных условий, обеспечивающих описание этого движения существующими дифференциальными уравнениями. Приводится система дифференциальных уравнений, которая может явиться моделью внутреннего тепло- и массообмена при влаготепловой обработке мятки в чане. В качестве одного граничного условия используется условие симметрии. Для определения вторых граничных условий составляются балансовые уравнения для потоков, определяются переменные значения потенциалов, от которых зависит скорость процесса. В работе представлены граничные условия для процесса увлажнения на границе влажный материал – среда: поток влаги перемещается с теплоносителя к поверхности материла и потоками влаги поверхностных слоѐв материала за счѐт диффузии и термодиффузии к внутренним слоям. На основе потоков влаги составлены балансовые уравнения увлажнения для прямоточного движения материала и теплоносителя. Приводится плотность тепла создаваемого глухим паром днища чана. Составлено уравнение теплового баланса для первого этапа жаренья. Оба этапа жаренья сопровождаются контактным (кондуктивным) нагревом мятки от конденсации глухого пара через днище. Причѐм, на первом этапе это сопровождается пропариванием мятки, а на втором сушкой без введения дополнительного теплоносителя. У горячей поверхности чана образуется подвижный контактный слой. Приводится основное уравнение тепло- и влагообмена для контактной сушки на греющей поверхности днища чана. EN: The work is devoted to the study of heat and moisture transfer processes in the brazier with heat-treated seeds, in order to produce certain physical and chemical changes in the seed and its parts of the structure that contribute to the best effect when removing the oil. Considered complex motion of seeds in brazier pan, which is a turbine impeller with oblique blades. The location of the mixer along with the main flow of traffic form a secondary. The analysis proved that in the brazier material to be treated and the environment are in a continuous-flow motion and require the development of boundary conditions, providing a description of the existing differential equations of motion. The drive system of differential equations, which can be a model of internal and mass transfer with the moisture-heat treatment in the vat. As a boundary condition used symmetry condition. To determine the second boundary conditions are drawn up the balance equations for the flow variables are determined by the values of the potentials from which the process depends on the speed. The paper presents the boundary conditions for the humidification process at the border of the wet material- environment: water flow moves from the coolant to the surface of matter and flow of moisture the surface layers of the material by diffusion and thermal diffusion to the inner layers. On the basis of the moisture flux copresented moisture balance equation for the continuousflow movement of material and coolant. We present the density of heat generated deaf steam tank bottom. Compiled by the heat balance equation for the first phase of roasting. Both stages are accompanied by roasting pin (convective) heating Mint from condensation of steam through the bottom of the blind. Moreover, in the first step is followed by steaming the seeds, and the second dryer without introducing additional coolant. In the hot surface of the tank is formed movable contact layer. The basic equation of heat and moisture for contact drying on the heating surface of the vat bottom.uk
dc.language.isoruuk
dc.relation.ispartofseriesMOTROL. Commission of Motorization and Energetics in Agriculture;Vol. 18, No. 1-
dc.subjectтепло- влагопереносuk
dc.subjectмногочанная жаровняuk
dc.subjectматериальный балансuk
dc.subjectтепловой балансuk
dc.subjectплотность потока массыuk
dc.subjectплотность потока теплаuk
dc.subjectheat - moisture carrying overuk
dc.subjecta multicapacitor brazieruk
dc.subjectmaterial balanceuk
dc.subjectthermal balanceuk
dc.subjectdensity of a stream of weightuk
dc.subjectdensity of a stream of heatuk
dc.titleМатематическая модель процесса подготовки масличного сырья в многочанной жаровнеuk
dc.title.alternativeMathematical models of processes preparation of oilseeds in the brazieruk
dc.typeWorking Paperuk
Appears in Collections:кафедра Технічний сервіс та системи в АПК

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
46-29-36.pdf819.13 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.