Напрями застосування напівфабрикатів з їстівних культивованих грибів Lentinula edodes (Berk.)

Ткаченко, Антон

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18952

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Бісько, Ніна Анатоліївна	-
dc.contributor.author	Ткаченко, Антон	-
dc.date.accessioned	2025-05-05T10:04:55Z	-
dc.date.available	2025-05-05T10:04:55Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Ткаченко А. Напрями застосування напівфабрикатів з їстівних культивованих грибів Lentinula edodes (Berk.) / наук. кер. Н. А. Бісько // ХІІ Всеукраїнська науково-технічна конференція здобувачів вищої освіти ТДАТУ. Факультет агротехнологій та екології: матеріали ХІ Всеукраїнської наук.- техн. конференції (3-7 березня 2025 р., Запоріжжя). - Запоріжжя: ТДАТУ, 2025. – с. 70-73	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18952	-
dc.description.abstract	Впродовж вікової історії гриби використовувалися людьми як джерело їжі. Спочатку споживання грибів було обумовлено, в першу чергу, їх приємним смаком та унікальними ароматами. Однак сучасні моделі застосування грибів у харчових раціонах змінилися через збільшену поінформованість про високі лікувальні властивості грибів.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Запоріжжя : ТДАТУ	uk
dc.subject	напівфабрикати	uk
dc.subject	гриби	uk
dc.subject	попит	uk
dc.subject	гриби шіїтаке	uk
dc.subject	сушені гриби	uk
dc.title	Напрями застосування напівфабрикатів з їстівних культивованих грибів Lentinula edodes (Berk.)	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
konf zdobuvachiv_ ATE 2025-70-73.pdf		444.96 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???