Розробка пневматичного пресу для сиру

Валієва, К. М.; Артеменко, П. О.

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18618

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Чаплінський, Андрій Петрович	-
dc.contributor.advisor	Chaplinskyi, Andriy	-
dc.contributor.author	Валієва, К. М.	-
dc.contributor.author	Артеменко, П. О.	-
dc.date.accessioned	2025-03-26T11:55:34Z	-
dc.date.available	2025-03-26T11:55:34Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Валієва К. М., Артеменко П. О. Розробка пневматичного пресу для сиру / наук. кер. А. П. Чаплінський // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі: матеріали V Міжнар. наук.-практ. конференції молодих учених (Запоріжжя, 03-28 лютого 2025 р.) / ТДАТУ; ред. кол.: С. В. Кюрчев, В. М. Кюрчев, В. Т. Надикто, О. Г. Скляр [та ін.]. Запоріжжя: ТДАТУ, 2025. с.196-198	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18618	-
dc.description.abstract	В продуктовому кошику кожного українця ви точно зустрінете сир. Сир – калорійний продукт харчування зумовлений високою концентрацією білків та жирів, який засвоюється організмом майже повністю, і містить в собі безліч вітамінів та амінокислот.Технологічний процес виготовлення сиру – багатостадійний процес, має свої нюанси та варіації для виготовлення різних видів. Якщо узагальнити, процес виготовлення сиру складається з таких головних операцій: підготовка молока, вурдження, виділення сироватки, пресування, соління та дозрівання.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Запоріжжя : ТДАТУ	uk
dc.subject	пневматичний прес	uk
dc.subject	виготовлення сиру	uk
dc.title	Розробка пневматичного пресу для сиру	uk
dc.type	Thesis	uk
local.identifier.udc	631.07	uk
Appears in Collections:	Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
conf_ 2025-196-198.pdf		296.79 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???