Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17325
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Самойчук, Кирило Олегович | - |
dc.contributor.author | Прісс, Олеся Петрівна | - |
dc.contributor.author | Priss, Olesia | - |
dc.contributor.author | Самойчук, Кирило Олегович | - |
dc.contributor.author | Ковальов, Олександр Олександрович | - |
dc.contributor.author | Паляничка, Надія Олександрівна | - |
dc.contributor.author | В'юник, Ольга Володимирівна | - |
dc.contributor.author | Ломейко, Олександр Петрович | - |
dc.contributor.author | Кюрчев, Сергій Володимирович | - |
dc.contributor.author | Верхоланцева, Валентина Олександрівна | - |
dc.contributor.author | Самохвал, Віталій Анатолійович | - |
dc.contributor.author | Фучаджи, Наталя Олександрівна | - |
dc.contributor.author | Журавель, Дмитро Павлович | - |
dc.contributor.author | Ганзін, В.Ю. | - |
dc.date.accessioned | 2024-01-27T20:51:30Z | - |
dc.date.available | 2024-01-27T20:51:30Z | - |
dc.date.issued | 2023 | - |
dc.identifier.citation | ЗВІТ ПРО НАУКОВО-ДОСЛІДНУ РОБОТУ Програма 2 ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ І ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ (проміжний). Директор НДІ АТЕ д. т. н., проф. О.П. ПРІСС, керівник НДР д.т.н., проф. К.О.САМОЙЧУК. Запоріжжя: ТДАТУ, 2023. 84 с. № держреєстрації 0116U002729 | uk |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/17325 | - |
dc.description.abstract | Об’єкти дослідження – технологічні процеси для переробки і зберігання сільськогосподарської продукції та процесів і обладнання харчових виробництв. Мета роботи – підвищення ефективності технологічних процесів переробки і зберігання сільськогосподарської продукції та процесів і обладнання харчових виробництв. Методи дослідження – теоретично-експериментальні методи, лабораторні випробування, перевірка гіпотез і обробка експериментальних даних виконані за стандартними програмами. Експериментальні дослідження проводилися в лабораторіях ТДАТУ відповідно до прийнятих методик та галузевих стандартів. У даному звіті пропонуються: методологія дослідження параметрів струминних гомогенізаторів молока; дослідження ефективності використання імпульсного гомогенізатора в технологічній лінії переробки молока; оптимізація параметрів струминного змішування напоїв; обґрунтування параметрів і режимів вакуумного охолодження плодів черешні та їх короткотривалого зберігання; дослідження холоду при зберіганні ягід; дослідження ефективності роботи системи охолодження при виготовленні паливних брикетів; обґрунтування конструктивних параметрів лущильного пристрою ударної дії; обґрунтування технологічних режимів та конструктивних параметрів обладнання для обрушення насіння рицини. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.publisher | Запоріжжя: ТДАТУ | uk |
dc.subject | гомогенізація молока | uk |
dc.subject | протитечійно-струминний змішувач | uk |
dc.subject | плівковий охолоджувач напоїв | uk |
dc.subject | кратність повітрообміну | uk |
dc.subject | вакуумне охолодження | uk |
dc.subject | вологість солоду | uk |
dc.subject | товщина шару зерна | uk |
dc.subject | показники якості | uk |
dc.subject | клейковина | uk |
dc.subject | доза іонізації повітря | uk |
dc.title | ЗВІТ ПРО НАУКОВО-ДОСЛІДНУ РОБОТУ Програма 2 ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ І ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ І ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ (проміжний) | uk |
dc.type | Working Paper | uk |
local.identifier.udc | 637.2 | uk |
Appears in Collections: | Звіти з НДР |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2023_zvit_NDI_ATE_Samoichuk.pdf | 2.57 MB | Adobe PDF | View/Open |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.