Визначення оптимальної кількості компонентів для нормалізації молока

Островський, М. М.; Іщенко, Ольга Анатоліївна; Ищенко, Ольга Анатольевна; Ishchenko, Olha

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14635

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Островський, М. М.	-
dc.contributor.author	Іщенко, Ольга Анатоліївна	-
dc.contributor.author	Ищенко, Ольга Анатольевна	-
dc.contributor.author	Ishchenko, Olha	-
dc.date.accessioned	2021-06-11T10:55:27Z	-
dc.date.available	2021-06-11T10:55:27Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14635	-
dc.description.abstract	Необхідність підвищення виробництва сирів є важливим завданням харчової промисловості у зв’язку з тим, що він займає особливе місце серед молочних продуктів. За харчовою й енергетичною цінністю сир займає високі місця, бо має у своєму складі всі життєво необхідні компоненти харчування. Це продукт з високим вмістом білка є повноцінний харчовий продукт, який можна отримати в результаті ферментативного згортання молока, виділення сирної маси з подальшим концентруванням і дозріванням.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.relation.ispartofseries	Actual aspects of development in the context of globalization: Abstracts of IX International Scientific and Practical Conference;Pp. 209-212	-
dc.subject	якість молока	uk
dc.subject	харчова промисловість	uk
dc.subject	технології виробництва сиру	uk
dc.subject	вершки	uk
dc.subject	жірність	uk
dc.subject	білок	uk
dc.title	Визначення оптимальної кількості компонентів для нормалізації молока	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	Кафедра Вища математика та фізика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Тези 7.pdf		1.09 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???