Технологічні вимоги до процесу приготування пивного солоду

Панков, Д. В.; Постнікова, Марина Вікторівна; Постникова, Марина Викторовна

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12742

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Панков, Д. В.	-
dc.contributor.author	Постнікова, Марина Вікторівна	-
dc.contributor.author	Постникова, Марина Викторовна	-
dc.date.accessioned	2020-12-24T08:11:44Z	-
dc.date.available	2020-12-24T08:11:44Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12742	-
dc.description.abstract	Приготування пивного солоду складається з таких стадій: підготовка зерна ячменю; замочування зерна; пророщування зерна; висушування; відокремлення паростків; дозрівання солоду. Кожна з цих стадій повинна виконуватися відповідно до технологічних вимог. Від цього залежить якість продукту. Тому питання дотримання нормативних вимог до технологічного процесу приготування пивного солоду є актуальними.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.relation.ispartofseries	Сучасний стан та перспективи розвитку електротехнічних систем: матеріали II Всеукр. наук.-практ. інтернет-конференції пам’яті В. В. Овчарова (ТДАТУ, м. Мелітополь, 10 - 26 листопада 2020 р.);(С. 91-92)	-
dc.subject	пивний солод	uk
dc.subject	ячмень	uk
dc.title	Технологічні вимоги до процесу приготування пивного солоду	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	кафедра Електротехніка і електромеханіка ім. проф. В.В. Овчарова

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Матеріали конференції 10-26_11_2020 ЕТЕМ_ТДАТУ-92-93.pdf		511.2 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???