Обґрунтування технології виробництва сметани в умовах невеликих підприємств

Облещенко, А. Д.; Квітка, Сергій Олексійович; Квитка, Сергей Алексеевич; Kvitka, Serhii

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12737

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Облещенко, А. Д.	-
dc.contributor.author	Квітка, Сергій Олексійович	-
dc.contributor.author	Квитка, Сергей Алексеевич	-
dc.contributor.author	Kvitka, Serhii	-
dc.date.accessioned	2020-12-24T07:16:03Z	-
dc.date.available	2020-12-24T07:16:03Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12737	-
dc.description.abstract	На малих молокопереробних підприємствах в основному використовують теж саме обладнання, що й на великих підприємствах. Відрізняються вони в основному продуктивністю, габаритами і потужністю. За складом обладнання і технологічних схем роботи міні-цехи займають проміжне положення між молочними блоками і міськими молочними заводами. Головна різниця полягає в технологічних процесах виробництва.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.relation.ispartofseries	Сучасний стан та перспективи розвитку електротехнічних систем: матеріали II Всеукр. наук.-практ. інтернет-конференції пам’яті В. В. Овчарова (ТДАТУ, м. Мелітополь, 10 - 26 листопада 2020 р.);(С. 78-79)	-
dc.subject	виробництво сметани	uk
dc.subject	молокопереробні підприємства	uk
dc.subject	міні-цехи	uk
dc.subject	сепарування молока	uk
dc.subject	зберігання сметани	uk
dc.title	Обґрунтування технології виробництва сметани в умовах невеликих підприємств	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	кафедра Електротехніка і електромеханіка ім. проф. В.В. Овчарова

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Матеріали конференції 10-26_11_2020 ЕТЕМ_ТДАТУ-79-80.pdf		511.69 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???