Управління відходами тваринництва – справа вигідна

Abstract

Розглянуто економічно доцільний процес управління відходами тваринництва. Утилізація біологічних відходів – головний біль і додаткові витрати для будь-якої тваринницької ферми. Основними небезпечними відходами у тваринництві є падіж, залишки обробки (біологічні відходи), гній та послід. Не вдається зовсім уникати біологічних відходів. Це залежить від оснащеності підприємства та дотриманням санітарно-гігієнічних норм. У разі виникнення інфекційного захворювання масштаби загибелі тварин чи птиці сягають десятків і сотень тисяч голів. На сьогоднішній день для знешкодження й утилізації біологічних відходів використовують біологічний, хімічний та фізичний методи. Термічний спосіб створює забруднення атмосфери і ґрунтових вод. Несанкціоновані захоронення є неконтрольованими для майбутніх забруднень і заборонені законодавством України. Біологічний метод заснований на здатності мікроорганізмів розкладати та поглинати органічні відходи, через що має добрі перспективи розвитку. Гній, будучи одним з небезпечних відходів, також є сировиною для виробництва біогазу. На великих фермах щороку накопичується велика кількість гною та гноївки: свинокомплекс на 12 тисяч голів «виробляє» 36 тисяч тон гною і 101 тисячу кубометрів гноївки; молочна ферма на 800 корів «видає» 16 тисяч тон гною і 31 тисячу тон гноївки; птахофабрика на 5 млн. голів птиці утворює 35 тисяч тон посліду. Більшість ферм зберігає гній та послід невпорядковано, через що створюється забруднення ґрунтових вод і погіршується стан атмосферного повітря довкола ферми. Якщо фермер ставиться до виробництва на тваринницькій фермі, як до справи, яка повинна приносити гідний дохід, тоді наші рекомендації, – яким чином збільшити дохід і звести до мінімуму витратну частину будуть доволі актуальними.