Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11727
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Іванова, Ірина Євгенівна | - |
dc.contributor.author | Иванова, Ирина Евгеньевна | - |
dc.contributor.author | Ivanova, Iryna | - |
dc.contributor.author | Білоус, Ельзара Серанівна | - |
dc.contributor.author | Белоус, Эльзара Серановна | - |
dc.contributor.author | Bilous, Elzara | - |
dc.contributor.author | Шкіндер-Барміна, Анна Миколаївна | - |
dc.contributor.author | Шкиндер-Бармина, Анна Николаевна | - |
dc.contributor.author | Shkinder-Barmina, Anna | - |
dc.date.accessioned | 2020-08-12T11:57:25Z | - |
dc.date.available | 2020-08-12T11:57:25Z | - |
dc.date.issued | 2019 | - |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11727 | - |
dc.description.abstract | UK: Проведено біохімічну оцінку 6 сортозразків вишні в свіжому стані (Шалунья, Нарядна, Сіянець Туровцевої, Експромт, Ерудітка, Відродження) за показниками: сума цукрів, кислота титрована, вітамін С, сума БАР. У заморожених сортозразках визначено параметр – величина втрати соку. RU: Проведена биохимическая оценка 6 сортообразцов вишни в свежем виде (Шалунья, Нарядная, Сеянец Туровцевой, Экспромт, Эрудитка, Возрождение) по показателям: сумма сахаров, кислота титрованная, витамин С, сумма БАВ. В замороженных сортообразцах определен параметр – величина потери сока. EN: The physical and biochemical assessment of fresh fruits of samples of 6 varieties of cherries was conducted (Shalunia, Nariadna, SiianetsTurovtsevoi, Ekspromt, Eruditka, Vidrodzhennia) by using the indicators: amount of sugars, titrated acid, vitamin C, the amount of biologically active substances (BAS). Such a parameter as amount of juice loss has been determined in the frozen varieties. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.publisher | Херсон: Видавничий дім «Гельветика» | uk |
dc.relation.ispartofseries | Таврійський науковий вісник: науковий журнал;Вип. 106 (С. 180-184) | - |
dc.subject | плоди вишні | uk |
dc.subject | строк достигання | uk |
dc.subject | біохімічний склад | uk |
dc.subject | заморожені сортозразки | uk |
dc.subject | дефростація | uk |
dc.subject | біологічно-активні речовини | uk |
dc.subject | кислота титрована | uk |
dc.subject | вітамін С | uk |
dc.subject | плоды вишни | uk |
dc.subject | срок созревания | uk |
dc.subject | биохимический состав | uk |
dc.subject | замороженные сортообразцы | uk |
dc.subject | дефростация | uk |
dc.subject | биологически-активные вещества | uk |
dc.subject | кислота титрованная | uk |
dc.subject | витамин С | uk |
dc.subject | cherry fruits | uk |
dc.subject | ripening period | uk |
dc.subject | biochemical composition | uk |
dc.subject | frozen varieties samples | uk |
dc.subject | defrosting | uk |
dc.subject | biologically active substances | uk |
dc.subject | titrated acid | uk |
dc.subject | vitamin C | uk |
dc.title | Сортодослідження свіжих та свіжозаморожених плодів вишні, що вирощені в умовах Південного Степу України | uk |
dc.title.alternative | Сортоисследования свежих и свежезамороженных сортов вишни, выращенные в условиях южной степной зоны Украины | uk |
dc.title.alternative | Varietal research on fresh and fresh frozen cherry fruit grown under the conditions of the Southern Steppe of Ukraine | uk |
dc.type | Article | uk |
Appears in Collections: | кафедра Плодоовочівництво, виноградарство та біохімія |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.