Виробництво сирів в странах Євросоюзу

Волкова, І. Д.

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11056

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Волкова, І. Д.	-
dc.date.accessioned	2020-06-09T11:43:51Z	-
dc.date.available	2020-06-09T11:43:51Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11056	-
dc.description.abstract	Переробка молока дозволяє створити продукт з високою доданою вартістю. Лідером тут є сир. Сир - різноманітний продукт. Для виробництва 1 кілограма вимагається, в середньому, 7-10 літрів молока [1]. Крім того, багато сортів сиру відносяться до преміальних продуктів: їх виробництво, з урахуванням терміну визрівання, вимагає декількох років. Країни, в яких виробляються такі сири, строго підходять до дотримання законодавства про контроль географічного походження продукції	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Мелітополь: ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Матеріали VII Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів за підсумками наукових досліджень 2019 року (11-22 листопада). Факультет енергетики і комп’ютерних технологій;С. 64	-
dc.subject	сир	uk
dc.subject	переробка молока	uk
dc.subject	оброблені сири	uk
dc.subject	порошкові сири	uk
dc.subject	терті сири	uk
dc.subject	сири з блакитною пліснявою	uk
dc.subject	Ferme de Loujeanne	uk
dc.title	Виробництво сирів в странах Євросоюзу	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	Публікації студентів

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
ekt-tezy-stud_konf-2019-65.pdf		325.04 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???