Showing results 1 to 20 of 109
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Combination of vegetable-fruit formulation composition for obtaining high quality products | Tokar, A.; Matenchuk, L.; Kharchenko, Z.; Haidai, I.; Zahorko, Nadiia; Загорко, Надія Петрівна; Загорко, Надежда Петровна; Tarasenko, Vira; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Verkholantseva, Valentyna; Верхоланцева, Валентина Олександрівна; Верхоланцева, Валентина Александровна; Palianychka, Nadiia; Паляничка, Надія Олександрівна; Паляничка, Надежда Александровна; Povorozniuk, I.; Kravchenko, L. |
| 2018 | Development of reciptures of canned smothies made from zucchini and fruits | Tokar, A.; Matenchuk, L.; Kharchenko, Z.; Haidai, I.; Zahorko, Nadiia; Загорко, Надія Петрівна; Загорко, Надежда Петровна; Tarasenko, Vira; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Verkholantseva, Valentyna; Верхоланцева, Валентина Олександрівна; Верхоланцева, Валентина Александровна; Palianychka, Nadiia; Паляничка, Надія Олександрівна; Паляничка, Надежда Александровна; Povorozniuk, I.; Kravchenko, L. |
| 2021 | Thermophysical calculations the process of cooling the fermented milk clot | Struchaiev, Mykola; Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Postol, Yuliia; Постол, Юлія Олександрівна; Постол, Юлия Александровна; Tarasenko, Vira; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Palianychka, Nadiia; Паляничка, Надія Олександрівна; Паляничка, Надежда Александровна |
| 2021 | Аналіз умов залучення сировини до зони стиснення та обґрунтування довжини каналу пресування | Червоткіна, Олександра Олександрівна; Червоткина, Александра Александровна; Chervotkina, Oleksandra; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2019 | Вдосконалення обладнання для заморожування харчових продуктів | Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2008 | Вибір температури заморожування рослинної сировини по вимороженій воді | Ялпачик, Володимир Федорович; Ялпачик, Владимир Федорович; Yalpachyk, Volodymyr; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2018 | Визначення параметрів течії в’язко-пластичної рідинипри об'ємному формуванні харчових продуктів | Бойко, Валентин Семенович; Бойко, Валентин Семенович; Boiko, Valentyn; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira; Муравйов, А. М. |
| 2020 | Використання в'яжучих речовин при виробництві гранульованих овочів | Червоткіна, Олександра Олександрівна; Червоткина, Александра Александровна; Chervotkina, Oleksandra; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2021 | Використання кабачків в якості сировини для виробництва швидкозамороженої продукції | Крєстов, В. Г. |
| 2021 | Використання харчових відходів на підприємствах харчової промисловості та готельно-ресторанного бізнесу | Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira; Петров, Віктор Олексійович; Петров, Виктор Алексеевич; Petrov, Viktor; Ковальов, Олександр Олександрович; Ковалев, Александр Александрович; Kovalov, Oleksandr |
| 2017 | Використання холодильної обробки при виробництві плодових соків | Ялпачик, Володимир Федорович; Ялпачик, Владимир Федорович; Yalpachyk, Volodymyr; Буденко, Сергій Федорович; Буденко, Сергей Федорович; Budenko, Serhii; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2021 | Використання ягід калини в оздоровчому харчуванні | Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira; Жукова, Валентина Федорівна; Жукова, Валентина Федоровна; Zhukova, Valentyna; Загорко, Надія Петрівна; Загорко, Надежда Петровна; Zahorko, Nadiia |
| 2018 | Виробництво аерованих заморожених продуктів | Загорко, Надія Петрівна; Загорко, Надежда Петровна; Zahorko, Nadiia; Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2008 | Вплив заморожування і низькотемпературного зберігання на епіфітну мікрофлору кабачків | Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2021 | Вплив холодильної обробки на якість плодових соків | Мішин, Д. В. |
| 2021 | Гранулювання вторинних продуктів переробки рослинної сировини | Червоткіна, Олександра Олександрівна; Червоткина, Александра Александровна; Chervotkina, Oleksandra; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2021 | Дистанційне навчання як невід'ємний атрибут сучасного університету | Червоткіна, Олександра Олександрівна; Червоткина, Александра Александровна; Chervotkina, Oleksandra; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira; Ковальов, Олександр Олександрович; Ковалев, Александр Александрович; Kovalov, Oleksandr |
| 2021 | Дослідження процесу гранулювання овочевих відходів за допомогою прес-гранулятора з плоскою матрицею | Червоткіна, Олександра Олександрівна; Червоткина, Александра Александровна; Chervotkina, Oleksandra; Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2017 | Експериментальне визначення коефіцієнта теплопровідності при заморожуванні | Ялпачик, Володимир Федорович; Ялпачик, Владимир Федорович; Yalpachyk, Volodymyr; Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
| 2019 | Експериментальне дослідження течії в’язко-пластичної рідини по каналу формувача при об’ємному друці | Бойко, Валентин Семенович; Бойко, Валентин Семенович; Boiko, Valentyn; Загорко, Надія Петрівна; Загорко, Надежда Петровна; Zahorko, Nadiia; Тарасенко, Віра Григорівна; Тарасенко, Вера Григорьевна; Tarasenko, Vira |
