Browsing by Author Demydova, Anastasiia
Showing results 1 to 2 of 2
Issue Date | Title | Author(s) |
2025 | Chapter 11. Sunflower lecithin as an alternative to soy lecithin: technological approaches to improving its rheological, sensory and functional properties | Demydova, Anastasiia; Демидова, Анастасія Олександрівна; Panasyuk, Svitlana; Hunko, Yurii |
2024 | Дослідження особливостей окиснення жиру в твердому стані | Нащанський, Д. В.; Демидов, І. М.; Демидова, Анастасія Олександрівна; Nashchanskyi, D.; Demidov, I.; Demydova, Anastasiia |