ElarTSATU

Електронний Інституційний репозитарій Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного.

Ласкаво просимо на сайт Інституційного репозитария Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного!

Наш електронний архів накопичує, зберігає і надає вільний, довгостроковий доступ до електронних версій наукових публікацій,

науково-методичних і навчальних матеріалів, створених науковцями, аспірантами та студентами ТДАТУ.

Надсилайте Ваші матеріали на е-mail: lib.nauka@tsatu.edu.ua

Вимоги щодо розміщення матеріалів у репозитарії ТДАТУ

ISSN: 2524-0714

Сайт Університету

Сайт Бібліотеки

Електронні архіви України

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 22

Нові надходження

Access status: Open Access ,
Прогнозування вмісту вітаміну С у плодах вишні у безвідходному ланцюзі використання плодової сировини
(Умань : УНУС, 2024) Іванова, Ірина Євгенівна; Сердюк, Марина Єгорівна; Тимощук, Тетяна Миколаївна; Кривонос, Ірина Анатоліївна; Пендрак, Ярослав Іванович; Ivanova, Iryna; Serdyuk, Maryna; Tymoshchuk, Tetiana; Kryvonos, Iryna; Pendrak, Yaroslav
UA: Сучасні умови сьогодення спонукають виробників до впровадження у виробництво асортименту плодової продукції конкурентоспроможних культур з одночасним формуванням споживчих властивостей, високої харчової та біологічної цінності з метою подальшого вдосконалення безвідходного ланцюга використання плодової сировини. Проблема формування та відбору якісних плодів кісточкових культур та їх безвідходне використання в гуманітарному контексті набуває актуальності. Збереження та вживання плодів з підвищеним вмістом БАР має вирішальне значення на територіях що характеризуються стихійними лихами, раптовими та затяжними конфліктами. Південь Степової зони України на даний час є регіоном постійної вразливості та нестабільності, тому особливої уваги потребує питання насичення ринку фруктами, зокрема плодами вишні з підвищеним вмістом основних мінералів та вітамінів. Одним з цінних природних антиоксидантів, що входить до складу плодів вишні є вітамін С. Нині зростає інтерес до необхідності підбору не лише культур, але і окремих сортів з більш високим умістом вітаміну С. Зважаючи на це, метою нашої наукової роботи було здійснити наукове обґрунтування частки впливу абіотичних погодних факторів та сортових особливостей на накопичення вітаміну С у плодах вишні та представити математичну модель, аналіз якої дозволить виявити погодні параметри, що впливають на формування досліджуваного показника у плодах. За результатами експериментальних досліджень визначено, що оптимальним середнім вмістом аскорбінової кислоти на рівні 9,59% та варіативністю показника – 14,0% характеризувалися плоди сорту «Встрєча». Визначено, що на формування фонду аскорбінової кислоти вирішальне значення мають погодні умови (фактор А) з часткою впливу – 69,2%. Проведений кореляційний аналіз показав наявність кореляційної лінійної залежності між сьома погодними факторами (Хі, i=1..7) та вмістом аскорбінової кислоти (Y2) в плодах вишні. Значення парних коефіцієнтів кореляції ry1xi, ry2xii=1…7 знаходяться в межах інтервалу [– 0,55; 0,55], що показує наявність впливу між цими погодними факторами та досліджуваними показниками. Для формування фонду аскорбінової кислоти надважливим абіотичним фактором визначена середньомісячна сума опадів у травні -∆x1 – 37,11%. /// EN: The current conditions encourage producers to introduce competitive crops into the production of fruit products with simultaneous formation of consumer properties, high nutritional and biological value with the aim of further improving the waste-free chain of fruit raw materials. The problem of forming and selecting high-quality stone fruit in the humanitarian context is becoming increasingly important and their non-wasteful use. Preserving and consuming fruits with a high content of biological active substances is crucial in areas characterized by natural disasters, sudden and protracted conflicts. The south of the Steppe zone of Ukraine is currently a region of constant vulnerability and instability, so the issue of saturating the market with fruit, in particular sour cherries with a high content of essential minerals and vitamins, requires special attention. Vitamin C is one of the most valuable natural antioxidants contained in sour cherries. Currently, there is a growing interest in the need to select not only crops but also individual varieties with higher vitamin C content. In view of this, the purpose of our research was to provide scientific substantiation of the influence of abiotic weather factors and varietal characteristics on the accumulation of vitamin C in sour cherry fruits and to present a mathematical model, the analysis of which will reveal weather parameters in the conditions that affect the formation of the studied indicator in fruits. Predicting one of the fruit's phytonutrients at the stage of fruit formation will allow for the distribution of raw materials in advance for a waste-free fruit chain and in the humanitarian context, and will offer sour cherry varieties for long-term storage and production of various types of processing. According to the results of experimental studies, it was determined that the optimal average content of ascorbic acid at the level of 9.59% and the variability of the indicator – 14.0% were characterized by the fruits of the variety "Vstrecha". It was determined that the weather conditions (factor A) with a share of influence of 69.2% are crucial for the formation of the ascorbic acid fund. The correlation analysis showed the existence of a linear correlation between the seven weather factors (Хі , i=1..7) and the content of ascorbic acid (Y2 ) in sour cherry fruits. The values of the paired correlation coefficients ry1xi , ry2xi i=1…7 are within the interval [– 0,55; 0,55], which shows the presence of an influence between these weather factors and the studied indicators. For the formation of the ascorbic acid fund, the average monthly precipitation in May was determined to be a crucial abiotic factor -∆x1 – 37,11%.
Access status: Open Access ,
Застосування сучасних біоенергетичних технологій у сільському господарстві: від утилізації відходів до енергонезалежності
(Глеваха-Київ, 2025) Скляр, Олександр Григорович; Скляр, Радміла Вікторівна; Акулов, Вячеслав Дмитрович; Skliar, Oleksandr; Skliar, Radmila; Akulov, Viacheslav
Біоенергетика - використання біомаси для виробництва енергії - є стратегічним рішенням, яке забезпечує замкнений, безвідходний цикл виробництва та сприяє декарбонізації аграрного сектору. Згідно з Енергетичною стратегією України, біомаса має потенціал замістити значні обсяги традиційного палива (до 9,2 млн т у. п. щорічно), що підкреслює її ключову роль у досягненні енергетичної незалежності. Біогазові установки (БГУ) є найбільш універсальним та екологічно виправданим інструментом в біоенергетиці АПК, оскільки вирішують проблему відходів і забезпечують стабільне енергопостачання (базова генерація 24/7), на відміну від сонячної та вітрової енергетики.
Access status: Open Access ,
Нові підходи до виробництва гранульованих органо-мінеральних добрив на основі відходів тваринництва
(Глеваха-Київ, 2025) Скляр, Олександр Григорович; Скляр, Радміла Вікторівна; Skliar, Oleksandr; Skliar, Radmila
Світова тенденція до органічного землеробства та циркулярної економіки вимагає від агропромислового комплексу України перегляду підходів до використання ресурсів та управління відходами. Застосування хімічно синтезованих мінеральних добрив та пестицидів викликає занепокоєння щодо якості ґрунтів та екологічності харчової продукції. У зв'язку з цим, критично важливим стає пошук та впровадження нових типів добрив, які поєднують високу ефективність з екологічною безпекою. На особливу увагу заслуговує розробка органо-мінеральних добрив пролонгованої дії (ОМД). Ці добрива формуються із збалансованого співвідношення органічного матеріалу, природних мінералів та біологічно активних сполук, забезпечуючи рослини необхідними поживними речовинами протягом усього вегетаційного періоду.
Access status: Open Access ,
Обґрунтування технологічної схеми детоксикації рицинової макухи для потреб кормовиробництва
(Глеваха-Київ, 2025) Журавель, Дмитро Павлович; Дідур, Володимир Володимирович; Zhuravel, Dmytro; Didur, Volodymyr
Одержуваний при виробництві віджимання - екстракція шрот, а при двохступінчатому віджиманні макухи є цінними кормовими продуктами. Так в шроті олійність становить 1,34 - 2,81 %, вміст в ньому протеїну досягає 41,00 - 50,00 %, золи 4,30 - 10,70 %, клітковини 24,60 - 37,50 %, безазотистих екстрактивних речовин 41,00 - 50,00 %. Однак, шрот і макуха рицини недопустимі для годівлі сільськогосподарських тварин через наявність в ньому рослинного токсабульміна - рицину і алкалоїду - рицинин. За біологічними властивостями рицин є клітинною отрутою, що інгібує ензітичну активність деяких систем. Рицин відрізняється високою токсичністю. Особливо він отруйний для теплокровних тварин.
Access status: Open Access ,
Переваги використання телекомунікаційних мереж у тваринництві
(Глеваха-Київ, 2025) Болтянський, Борис Володимирович; Болтянський, Олександр Борисович; Сиротюк, Сергій Валерійович; Коробка, Світлана Василівна; Boltianskyi, Borys; Boltianskyi, Oleksandr; Syrotyuk, Serhiy; Korobka, Svitlana
У процесі розвитку сільського господарства дедалі частіше виникає необхідність використання нових підходів, рішень, технологій, які б підвищували рентабельність виробництва продукції тваринництва. Сучасні фермери потребують нових технологій, які дають змогу оптимізувати і покращити системи утримання тварин, захищати навколишнє середовище, підвищити якість продукції. У сучасному світі використання цифрових технологій та автоматизації у сільському господарстві стає все більш поширеним. Сучасні цифрові технології перетворюють тваринництво, та надають нові можливості фермерам. Однією з галузей, яка найбільше користується автоматизацією є точне тваринництво. Точне тваринництво представляє собою сільське господарство яке використовує технології для моніторингу і управління худобою з ефективністю та стійкістю. Використовуючи автоматизацію на базі штучного інтелекту (ШІ) фермери можуть збирати дані про свою худобу, такі як інформація про стан здоров’я та годівлі в режимі реального часу. Отриману інформацію в подальшому можна використовувати для прийняття обґрунтованих рішень щодо догляду та управління стадом. Завдяки цифровим технологіям фермери мають змогу вдосконалювати та оптимізувати методи догляду за худобою.