Підвищення ефективності струминного гомогенізатору молока з роздільною подачею вершків - Самойчук, Кирило Олегович; Самойчук, Кирилл Олегович; Samoichuk, Kyryl (Одеська національна академія харчових технологій, 2015)
Keywords: диспергування; аналіз; ефективність гомогенізації