Обґрунтування гідродинамічних параметрів процесу струминної гомогенізації молока з роздільною подачею вершків - Самойчук, Кирило Олегович; Самойчук, Кирилл Олегович; Samoichuk, Kyryl; Ковальов, Олександр Олександрович; Ковалев, Александр Александрович; Kovalov, Oleksandr (Одеська національна академія харчових технологій, 2014)
Keywords: аналітичні дослідження; струминна гомогенізація