Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8290| Назва: | Дослідження температурних полів процесу заморожування твердих сирів |
| Автори: | Бовкун, О. М. |
| Ключові слова: | тверді сири;заморожування;холодильна обробка |
| Дата публікації: | 2018 |
| Видавництво: | ТДАТУ |
| Серія/номер: | Збірник наукових праць магістрантів та студентів;С. 50-51 |
| Короткий огляд (реферат): | Наводяться результати досліджень з визначення закономірностей процесу заморожування зразків розфасованих твердих сирів від режимів холодильної обробки. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8290 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікації студентів |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| stud.-sbornyk-tdatu-2017_1-50-51.pdf | 345.45 kB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Показати повний опис матеріалу
CORE Recommender
Перевірити
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.