Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6436| Title: | Динаміка інтенсивності дихання плодів томата при зберіганні за використання теплової обробки антиоксидантною композицією |
| Authors: | Романюк, М. Жукова, Валентина Федорівна Жукова, Валентина Федоровна Zhukova, Valentyna |
| Keywords: | зберігання;теплова обробка;дихання плодів томата;томати;антиоксиданти |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Series/Report no.: | Матеріали Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів ТДАТУ (присвячується 80-річчю Запорізької області). Факультет агротехнологій та екології: збірник тез доповідей (Мелітополь, 19-23 листопада 2018 р.);С. 23 |
| Abstract: | Метою досліджень було встановити вплив післязбиральної теплової обробки антиоксидантами на інтенсивність дихання плодів томату впродовж зберігання. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6436 |
| Appears in Collections: | кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| АТЕ -77стр-23.pdf | 580.97 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.