Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6039| Назва: | Специфика определения энергетики замеса теста для расчета тестомесильных машин |
| Автори: | Ялпачик, Ф. Е. Янаков, Валерій Петрович Янаков, Валерий Петрович Yanakov, Valerii |
| Ключові слова: | мощность;крутячий момент;рабочий орган;термодинамика;скорость движения;частота вращения |
| Дата публікації: | 2007 |
| Видавництво: | Мелітополь: ТДАТА |
| Серія/номер: | Праці Таврійської державної агротехнологічної академії: збірник наукових праць;Вип. 7, т. 4 |
| Короткий огляд (реферат): | Статья посвящена совершенствованию тестомесильных машин в направлении – затраты энергии на замес теста. Учёту особенностей процессов образования тестовой массы, условий достижения рациональных параметров в рабочей камере и одновременно форм месильной лопасти, её воздействие на среду, которые должны отвечать основным требованиям теории замеса |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6039 |
| Розташовується у зібраннях: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 05-Статья-converted.pdf | 420.41 kB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Показати повний опис матеріалу
CORE Recommender
Перевірити
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.