Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4550| Title: | Оцінка сортів яблук на придатність до тривалого зберігання за дії антиоксидантної композиції |
| Authors: | Байбєрова, Світлана Сергіївна Байберова, Светлана Сергеевна Bayberova, Svitlana Сердюк, Марина Єгорівна Сердюк, Марина Егоровна Serdyuk, Maryna |
| Keywords: | сорти яблук;лежкість;антиоксидантна композиція;тривале зберігання;сорт яблук Айдаред;сорт Голден Делішес;сорт Гренні Сміт;сорт Джонаголд;сорт Корей;сорт Лігол;сорт Роял Ред Делішес;сорт Ренет Симиренка;сорт Синап Алмааатинський;сорт Флоріна |
| Issue Date: | 2011 |
| Series/Report no.: | Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України;Вип. 162 (С. 338-345) |
| Abstract: | Наведено результати досліджень по лежкості зимових сортів яблук за обробки антиоксидантною композицією АКМ. Встановлено, що обробка АКМ дозволяє подовжити термін зберігання плодів, зменшити природні втрати маси, збільшити вихід продукції 1 товарного сорту з високими смаковими якостями. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4550 |
| Appears in Collections: | кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.