Експортний потенціал вітчизняних виробників молока

Abstract

Сьогодні для України важливим є не просто нарощування присутності на зовнішніх ринках, а оптимізація структури експорту та імпорту, поліпшення якості, підвищення економічної та технологічної ефективності експортного виробництва. Це неодмінні умови підвищення рівня конкурентоспроможності на світовому ринку. Це в повній мірі можна віднести до молокопродуктового сектору виробництва. На даний час Україна має дуже низький експортний потенціал молочної продукції, зокрема на європейському ринку. Про це свідчать не тільки показники виробництва сировини і готової продукції, а й показники її споживання та якості. Незважаючи на те, що Україна постійно шукає нові ринки збуту молокопродуктів і, навіть, отримує на це дозвіл, реалії експорту дуже плачевні у зв’язку низькою конкурентоспроможністю продукції. Тут проблема якості молока є результатом занепаду його виробництва, яке пов’язано з рядом проблем, починаючи від процесу організації виробництва сировини і закінчуючи реалізацією вигідних експортних стратегій на світовому ринку молока.