Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3871| Title: | Аппарат для извлечения косточек |
| Authors: | Ялпачик, Владимир Федорович Ялпачик, Володимир Федорович Yalpachyk, Volodymyr Ялпачик, Федор Ефимович Ялпачик, Федір Юхимович Yalpachyk, Fedir Стручаев, Николай Иванович Стручаєв, Микола Іванович Struchaiev, Mykola |
| Keywords: | плоды;выбивание косточек;конструкции;слива;косточки;извлекающий аппарат;мякоть;мелкотоварные предприятия |
| Issue Date: | 2013 |
| Series/Report no.: | Овощеводство;№ 12 |
| Abstract: | В питании человека важное место занимают плоды и овощи, являющиеся важнейшим источником витаминов и минеральных солей. Они же являются основным сырьем для изготовления плодоовощных консервов. Из плодов косточковых культур изготовляют как осветленные соки, так и соки с мякотью, джемы, пюреобразные консервы, повидло и т. д. Одной из основных операций при производстве указанных продуктов является выбивание косточек. Существуют разнообразные конструкции извлекающих аппаратов для косточек плодовых культур выпускаемых мировым машиностроением, однако они не охватывают всего диапазона производительности установок. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3871 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 23. Аппарат для извлечения косточек.pdf | 319.19 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.