Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/376| Назва: | Аналіз фундаментальних досліджень у технологічній операції заміс тіста |
| Автори: | Янаков, Валерій Петрович Янаков, Валерий Петрович Yanakov, Valerii |
| Ключові слова: | операція замісу тіста |
| Дата публікації: | 2012 |
| Видавництво: | ТДАТУ |
| Серія/номер: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету : наукове фахове видання;Вип. 12, т. 2 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/376 |
| Розташовується у зібраннях: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 338.pdf | 146.43 kB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Показати повний опис матеріалу
CORE Recommender
Перевірити
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.