Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3112| Назва: | Обгрунтування параметрів отворів поршня пульсаційного гомогенізатора молока |
| Інші назви: | Обоснование параметров отверстий поршня пульсационного гомогенизатора молока Ground of parameters of milk pulsation homogenizer piston opening |
| Автори: | Самойчук, К. О. Левченко, Л. В. Циб, В. Г. Samoichuk, К. Levchenko, L. Tsyb, V. Цыб, В. Г. |
| Ключові слова: | гомогенізація;пульсаційний апарат;вібрація;диспергування;молочна емульсія;отвори поршня;плазмою молока;мінімальні енерговитрати;жирові емульсії |
| Дата публікації: | 2018 |
| Видавництво: | ТДАТУ |
| Серія/номер: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 18, Т. 1 |
| Короткий огляд (реферат): | Uk: У статті наведено результати аналітичних досліджень впливу діаметра та форми отворів поршня пульсаційного гомогенізатора на ефективність диспергування молока. Ru: В статье приведены результаты аналитических исследований влияния диаметра и формы отверстий поршня пульсационного гомогенизатора на эффективность диспергирования молока. En: The results of analytical researches of influence of diameter and form of pulsation homogenizer piston opening on the efficiency of milk dispergating are represented in the article. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3112 |
| Розташовується у зібраннях: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 39.pdf | 458.33 kB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Показати повний опис матеріалу
CORE Recommender
Перевірити
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.