Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Технологія та властивості напівфабрикату низьколактозного на основі молочної сироватки підсирної	Гніцевич, Вікторія; Gnitsevych, Victoriya; Гончар, Юлія Миколаївна; Honchar, Yuliia
2023	Удосконалення технології хлібо-булочних виробів з використанням їстівних грибів та продуктів їхньої переробки	Бандура, Ірина Іванівна; Сокот, Олександр Євгенович; Bandura, Iryna; Sokot, O.
2023	Дослідження органолептичних показників якості емульсійних соусів з йодміщуючими добавками	Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Прісс, Олеся Петрівна; Кюрчева, Людмила Миколаївна; Сефіханова, К. А.; Kolisnychenko, Tetiana; Priss, Olesia; Kiurcheva, Liudmyla; Sefikhanova, K.
2023	Особливості окисного псування тканин пеленгасу при зберіганні в охолодженому стані.	Прісс, Олеся Петрівна; Priss, Olesia; Сердюк, Марина Єгорівна; Serdyuk, Marina; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Kolisnychenko, Tеtiana; Данченко, Микола Миколайович; Danchenko, Mykola; Здоровцева, Любов Миколаївна; Zdorovtseva, Liubov
2023	Технологічні аспекти виробництва пастили	Діденко, І. С.; Загорко, Надія Петрівна; Didenko, I.; Zahorko, Nadiia
2023	Розробка технології виготовлення пива з використанням каррагінану	Прасолов, Д. С.; Загорко, Надія Петрівна; Prasolov, D.; Zahorko, Nadiia
2023	Особливості виробництва цукерок	Діденко, І. С.; Загорко, Надія Петрівна; Didenko, I.; Zahorko, Nadiia
Nov-2023	ВІйна в Україні: ризики для глобальної продовольчої безпеки.	Прісс, Олеся Петрівна
Nov-2023	Перспективність технології виробництва чіпсів з плодів та ягід	Кюрчева, Людмила Миколаївна
2023	Замороженний напівфабрикат з додаванням обліпихи, як сировина для продуктів функціонального призначення	Зарецька, Дар’я Костянтинівна; Сердюк, Марина Єгорівна; Кривонос, Ірина Анатоліївна; Бандура, В. М.; Zaretska, Daria; Serdyuk, Maryna; Kryvonos, Iryna; Bandura, V.
2023	Using protective coating for reduction of losses while storing asparagus	Priss, Olesia; Bulhakov, P. O.; Kolisnychenko, Tetiana; Gazzavi-Rogozina, L. V.; Прісс, Олеся Петрівна; Булгаков, Павло Олександрович; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Газзаві-Рогозіна, Л.
2021	Шляхи підвищення конкурентоспроможності ресторанного бізнесу в умовах пандемії	Прісс, Олеся Петрівна; Карман, Тетяна Вікторівна; Жукова, Валентина Федоровна; Priss, Olesia; Karman, Tetiana; Zhukova, Valentina
2023	Вплив біологічно активних сполук вівса посівного на харчову цінність м’яса гусей	Данченко, Олена Олександрівна; Данченко, Микола Миколайович; Майборода, Данііл Олександрович; Здоровцева, Любов Миколаївна
2023	Педагогічний дизайн як актуальна тенденція підвищення якості освіти	Тараненко, Галина Григорівна; Taranenko, Halyna
2019	Розробка рецептури м’ясних консервів з грибами	Кулик, Аліна Степанівна; Бандура, Ірина Іванівна; Сердюк, Марина Єгорівна; Севастьянович, О. С.; Булгаков, І.В.; Гаприндашвили, Нона Арчилівна
2019	Исследование динамики эпифитной микрофлоры замороженной и дефростированной овощной продукции.	Загорко, Надія Петрівна; Кулик, Аліна Степанівна; Гаприндашвили, Нона Арчилівна; Кюрчева, Людмила Миколаївна
2019	Зберігання зелені коріандру (coriandrum sativum l.) в живильному середовищі	Прісс, Олеся Петрівна; Priss, Olesia; Сухаренко, О.І.; Коляденко, В.В.; Нестеров, Ю.Ю.
2023	Оцінка морфологічних особливостей плодових тіл їстівних грибів Lentinula edodes та Calocybe indica як об’єктів зберігання	Бандура, Ірина Іванівна; Ткаченко, А. Г.; Bandura, Iryna; Tkachenko, A.
2023	Регулювання якості м’яса гусей біологічно активними сполуками вівса посівного	Майборода, Данііл Олександрович; Данченко, Олена Олександрівна; Здоровцева, Любов Миколаївна; Данченко, Микола Миколайович; Ніколаєва, Ю. В.; Maiboroda, Daniil; Danchenko, Olena; Zdorovtseva, Liubov; Danchenko, Mykola; Nicolaieva, Yu.
2023	Asparagus dry soluble and insoluble matter during storage	Priss, Olesia; Sukhenko, V. Yu.; Bulhakov, P. O.; Прісс, Олеся Петрівна; Сухенко, В.; Булгаков, Павло Олександрович